C'est chez Ginette, au Québec, que j'ai déniché cette petite merveille, fondante et réconfortante à souhait. Dans la recette originale ici, Ginette met des noix mais n'en ayant pas sous la main, j'ai renoncé et c'était délicieux tout de même.
Ingrédients: 1/4 de tasse (j'ai pris une tasse à thé en ce qui me concerne) de beurre mou - 1/2 tasse de sucre - 1 oeuf - 1/2 cuillère à soupe de vanille - 1 tasse de farine - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1/4 cuillère à soupe de bicarbonate de soude - une pincée de sel - 2 bananes moyennes mûres écrasées - 100 g de yaourt à la vanille - 1/2 tasse de noix - 1/2 tasse de noix de coco - 3/4 tasse de myrtilles fraiches (j'ai mis une petite barquette).
Préchauffer le four à 180°C. Mélangez le beurre mou avec le sucre, incorporez l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. A part, mélangez les bananes avec le yaourt. Incorporez au mélange oeuf/beurre les ingrédients secs (farine,...) en alternant avec le mélange bananes/yaourt. Puis ajoutez les noix, la noix de coco.
Ensuite, très délicatement, incorporez les myrtilles. Versez dans un moule beurré et fariné de votre choix, j'ai pris un moule couronne mais initialement il était cuit dans un moule à cake.
Enfournez pour environ 40-50 mn suivant votre four.
Extrêmement moelleux et parfumé!!!
Sur le site de Betty Bossi, j'ai trouvé cette recette simple pour réaliser des cordons bleus version suisse réellement délicieuse.
Râpez les pommes de terre. Bien les mélanger avec les oeufs, assaisonnez. Préchauffez le four à 240°C.
Arrosez de beurre ou de margarine fondu. (j'ai utilisé un vaporisateur d'huile d'olive). Enfournez aussitôt pour environ 20 mn à four préchauffé à 240°C. (j'ai baissé le four à 210°C dans les 10 dernières minutes). Vérifiez la cuisson des pommes de terre . Servez bien chaud.
Rien à voir avec tout ce que l'on achète dans le commerce. C'est bon, simple, économique et on sait ce qu'il y a dedans! 
Ingrédients: 90g de farine (2/3 cup) - 115 g (1 stick) de beurre, coupé en petits morceaux - 180 g ( 6 ounces dans la recette originale) de chocolat noir, en morceaux - 170 g (3/4 cup) de sucre - 3 gros oeufs - 1/2 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
Préchauffer le four à 165°C. Chemiser un moule à muffins avec des caissettes en papier. (j'ai un moule à muffins flexipan alors je ne mets pas de caissette, je mets les gâteaux après cuisson dans les caissettes).Mélangez l'ensemble des ingrédients secs: farine, levure,sel.
Dans chaque empreinte du moule, déposez 2 cuillères à soupe de pâte chocolat puis 1 cuillère à soupe du mélange cacahuètes puis 1 autre cuillère à soupe de pâte chocolat et finissez par 1 cuillère à café de mélange cacahuètes.
L'autre jour, en cueillant quelques pommes dans mon jardin, je me suis demandée s'il valait mieux que je fasse un gâteau aux pommes ou des pommes au four? N'arrivant pas à trancher, j'aime autant l'un que l'autre, j'ai opté pour une solution qui me permettait de ne pas avoir à choisir: des pommes au four dans une pâte à gâteau..Et croyez-moi, je n'ai pas regretté!!!
Pour les pommes au four: 4 belles pommes un peu acidulées - du miel liquide - des noix - cannelle
Préchauffez le four à 180°C.
Bien laver les pommes. En ôter le coeur et disposez les dans la pâte à gâteau. Hachez quelques noix et mélangez-les avec du miel liquide. Versez ce mélange dans le coeur des pommes. Enfoncez un baton de cannelle. Enfournez à four à 180°C pour environ 40 mn.
Absolument délicieux!!! Et l'odeur sortant du four, je ne vous en parle même pas!! 
Dans un panier, les courgettes. Dans l'autre, les poires..
Au dessus, dans le plat creux, le poisson avec sa sauce..
Les recettes qui suivent sont tirées du livre de cuisine de 50 recettes qui accompagne le cuiseur vapeur.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez fines. Faire cuire à la vapeur avec la gousse d'ail épluchée et 4 feuilles de menthe pendant 20 mn. Retirez les courgettes "al dente" et mixez-les avec le chèvre, le jus de citron. Salez et poivrez. Servez chaud, tiède ou froid avec eventuellement du parmesan.
